本格的な味わいを楽しめる

どうもこんにちは！僕です。

皆さん麺類の中だったら何が一番好きですか？

ラーメン、うどん、そば、パスタなどなど…色々あると思うんですけど、僕は全部好きです♪(笑)

好きだからこそ、選べません！

先日、お昼に何を作ろうかな～？と考えていたら、相方さんに麺類が食べたいと言われました。

お昼に家で麺類を作るなら、パスタがピッタリじゃないですか？

簡単に作れるし、お昼ご飯って感じがするし♪

以前これを買っていたので使ってみることに！

それがこちらです、じゃーん！

「エクセレント・パスタ パスタソース トマト＆リコッタリーズ」

https://www.donki.com/j-kakaku/product/detail.php?item=3022

イタリア産トマトを使用したパスタソースを買っていたので使ってみました～！

パッケージからして美味しそう♪

食欲をそそります…。

イタリア産トマトとリコッタリーズに加えて、野菜類も入っているらしいです！

リコッタリーズというのはどのようなチーズなのでしょうか？

チーズって種類がものすごく多いじゃないですか？

モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、カマンベールチーズ、ブッラータチーズなどなど…。

全部カタカナだから覚えにくい…。

でも、種類によって味や食感、香りは全く違いますよね！

チーズって深いわ…。

今回買ったパスタソースに使用されているリコッタリーズっていうのは、南イタリアで作られている乳清チーズのことらしいですよ！

リコッタというのは、イタリア語で「二度煮る」という意味らしく、製造する過程で出てきた水分を煮詰めて作るんだとか。

リコッタチーズはフレッシュチーズに分類されていて、さっぱりとした味わいが特徴的。

パスタにもよく合いますよ～！ソースがしっかり絡む！

トマト＆リコッタリーズソースで美味しく頂きました♪

リコッタリーズって家でも作れるらしいですよ…！

自家製ってなんか良いですよね(笑)

僕も挑戦してみましたよ～！

用意するのは牛乳と生クリーム、酢のみです！

まず、牛乳と生クリームを中火で加熱し、沸騰する直前に酢を加えて分離させます。

加熱するのを止めてしばらく置いたら、キッチンペーパーでこして冷やしてください。

これで完成です！

想像以上に簡単に作れちゃうんですよ～。

ちなみに、酢の代わりにレモン汁とかでも良いらしいですよ！

本場のリコッタリーズとは少しレシピが違うんですけど、手軽に作れるので挑戦してみてくださいね♪

サラダ、パンケーキ、ドーナツ、パスタなどなど、様々な料理に使えます！

いつかはイタリアに行って本場のリコッタリーズも味わってみたいな～。

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