意外となんにでも乗ってる「きざみのり」

どうもこんにちは！僕です。

暑くなってくると、冷たい麺類が食べたくなりますよね。

麺を茹でる時は灼熱地獄なんだけど、氷水に取ってしっかり冷やし、ザッザッと水気を切っていただくそばやうどん、そうめんって、ホントに美しい。

まさに日本の「涼」を感じる風物詩ですよね。

麺だけだと寂しいので、やっぱり薬味は2～3種類用意したい！

細ねぎより僕は長ネギの白い部分を小口切りにしたやつが好きで、そばやうどん、そうめんでも絶対に用意します。

あとは…そばならわさび、うどんやそうめんならしょうがのすりおろしを添えて。

まあどっちも便利なチューブ入りのやつなんだけど(笑)

中華麺を麺つゆにつけていただく「ざる中華」の場合は、からしを添えるのがおすすめ！

そしてミョウガの千切りは欠かせないね！

この独特の香りに、夏を感じるんだな～。

それから、あともう一つ。

絶対に忘れてはいけない必須食材があるのです…！

そう、日本の食卓に大体ある食材、海苔！！

板海苔やおかず海苔を想像した人は「麺に…？」って疑問に感じるかもですが、千切りにされたコレはそばにもうどんにも乗ってるよね。

じゃ～ん！

「きざみのり」

https://www.donki.com/j-kakaku/product/detail.php?item=3385

家で食べるそばやうどんには乗ってないけど、お店で食べるそれには乗ってるやつ。

これっぽっち食べたところで腹にたまらないけど、ないよりある方がおいしそうに見えるやつ（笑）

このきざみのりがあるとないとじゃ、映えも全然違うんだよな～。

でも、板海苔を均等の幅に切り刻むのって結構難しい…。

普通のキッチンばさみでチョキチョキやると、太さがバラバラだったり、粉々になったりしてうまくできないんだよな。

時間もかかるし…。

きざみのり作る用に、シュレッダーばさみ買おうかと血迷ったこともある（笑）

ドンキのコレなら袋からパッとひとつかみ取り出すだけで、すぐ料理屋のおそばとかうどんみたいになるんです。

きざみのりなんて全然使わないだろ～とお思いのあなた、どの麺にも合うからちょっとやってみ？

そうめんに添えると、麺つゆの風味が増して箸が止まらないし、中華麺にも磯の風味がプラスされて奥深い味わいに。

出汁やタレを海苔が吸ってくれるから、いつもより麺に味がからみやすいんだよね。

しかもね、よく思いだしてみ？

親子丼とか、ビビンバにもきざみのり、乗ってるでしょ？

地味な食材で忘れがちなんだけど、どんな料理にも乗ってると嬉しい、それが海苔なんです。

は…っ！！

もしかして、海苔の語源って「乗り」なのでは…！？

1袋買ったら、多分すぐなくなると思うわ。

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